白菜の昆布漬
切ってポリ袋で和えるだけで、あっさりおいしい浅漬が完成します。
[材料：2人分]
- 白菜 200g
- 塩昆布 5g
- 昆布茶 5g
- 白だし 10ml
作り方
- 白菜は食べやすい大きさに切る。
- ポリ袋に材料をすべて入れて軽くもみ、口を閉じて冷蔵庫の中で半日程度おく。
レンコンと玉ねぎのソテー
レンコンと玉ねぎの違うシャキシャキ感が楽しめます。
[材料：2人分]
- レンコン 100g
- 玉ねぎ 60g
- ベーコン 30g
- ニンニク 1片
- オリーブ油 10ml
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- めんつゆ 小さじ1/2
- ブラックペッパー 適量
作り方
- レンコンはいちょう切りにする。耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 玉ねぎは繊維に直角に包丁を入れてスライスする。ニンニクはみじん切りにする。ベーコンは5mm幅の短冊切りにする。
- フライパンに玉ねぎ、ベーコン、ニンニク、オリーブ油を入れて中火にかけて軽く炒める。そこに①、鶏ガラスープの素、めんつゆを加え、軽く炒める。
- 皿に③を盛り付け、ブラックペッパーを振りかける。
焼き茄子玉ねぎドレッシング
茄子、薬味、ごまドレッシングが良いハーモニーです。
[材料：1人分]
- 茄子 3本
- 玉ねぎ 30g
- みょうが 1本
- ごまドレッシング 30g
- ポン酢 20ml
作り方
- 茄子は切り込みを入れて、魚焼きグリルで焼き、皮をむく。
- 玉ねぎは粗みじん切りにする。みょうがは縦半分に切ってからスライスする。
- ボウルの中に玉ねぎ、みょうが、ごまドレッシング、ポン酢を入れてタレを作る。
- 皿に①を盛り付け、その上から③をかける。
ブロッコリーステーキ
ブロッコリーのうまみが生きています。
[材料：1人分]
- ブロッコリー 1/2株
- (ソース)
- Aのり佃煮 15g
- Aマヨネーズ 15g
- Aマスタード 5g
作り方
- ブロッコリーは縦半分に切る。器にAを合わせソースを作る。
- 電子レンジ専用調理器にブロッコリーを入れ、600Wの電子レンジで5分、裏返して3分加熱する。
セロリとみょうがのサラダ
香味野菜が好きなら気に入ってもらえると思います。
[材料：2人分]
- セロリ 150g
- みょうが 1本
- ごまドレッシング 30g
作り方
- セロリは薄くスライスする。みょうがは縦半分に切ってからスライスする。
- 器にセロリ、みょうがを盛りつけ、ごまドレッシングをかける。
